স্ট্রবেরি – ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা ও হার্ট সুস্থ রাখাসহ নানাগুণ সমৃদ্ধ ফল

স্ট্রবেরির বৈজ্ঞানিক নাম Fragaria ananassa। “Fragaria” ল্যাটিন শব্দ “fragans” থেকে এসেছে, যার অর্থ সুগন্ধি। উজ্জ্বল লাল রঙ, মিষ্টি স্বাদ, রসালো গঠন ও সুগন্ধের জন্য এটি পরিচিত। স্ট্রবেরি সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয়। তবে এটি সালাদ, ডেজার্ট রেসিপি, স্মুদি রেসিপি, কেক, পুডিং, আইসক্রিম ও অন্যান্য খাদ্য প্রস্তুতে ব্যবহৃত হয়। এর বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান শরীরের বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সহায়ক। এটি ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং ফাইবারের চমৎকার উৎস, যা স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।

প্রতি ১০০ গ্রাম স্ট্রবেরিতে সাধারণত নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণ থাকেঃ

ক্যালোরি: ৩২ ক্যালোরি

পানি: ৯১%

প্রোটিন: ০.৭ গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: ৭.৭ গ্রাম

চিনি: ৪.৯ গ্রাম

আঁশ: ২ গ্রাম

মোট ফ্যাট: ০.৩ গ্রাম

স্যাচুরেটেড ফ্যাট: ০.০২ গ্রাম

মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট: ০.০৪ গ্রাম

পলিস্যাচুরেটেড ফ্যাট: ০.১৫ গ্রাম

ভিটামিন এবং মিনারেল

ভিটামিন সি: ৫৮.৮ মিগ্রা (প্রতিদিনের প্রয়োজনের ৯৮%)

ফোলেট (ভিটামিন বি৯): ২৪ মাইক্রোগ্রাম

পটাশিয়াম: ১৫৩ মিগ্রা

ম্যাগনেসিয়াম: ১৩ মিগ্রা

ফসফরাস: ২৪ মিগ্রা

ক্যালসিয়াম: ১৬ মিগ্রা

আয়রন: ০.৪১ মিগ্রা

ভিটামিন কে: ২.২ মাইক্রোগ্রাম

ভিটামিন বি৬: ০.০৪ মিগ্রা

ভিটামিন এ: ১ মাইক্রোগ্রাম

যে কারণে স্ট্রবেরি খাবেন

উচ্চ ভিটামিন C

ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং ঠান্ডা ও ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়ক।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

ফ্রি র‍্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা বিভিন্ন রোগ এবং বার্ধক্যজনিত সমস্যা প্রতিরোধে সহায়ক।

ফাইবার সমৃদ্ধ

হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়ক।

লো ক্যালোরি

ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, কারণ এটি কম ক্যালোরি যুক্ত খাবার।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য

স্ট্রবেরি হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী, কারণ এতে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে যা রক্তচাপ কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ

স্ট্রবেরির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ার কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

ক্যান্সার প্রতিরোধ

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্থোসায়ানিনসমূহ ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি প্রতিরোধে সহায়ক।

চোখের স্বাস্থ্য

ভিটামিন C এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চোখের ছানি এবং অন্যান্য চোখের রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।

ত্বকের স্বাস্থ্য

ভিটামিন C ত্বকের কোলাজেন উৎপাদনে সহায়ক, যা ত্বককে টানটান ও উজ্জ্বল রাখে।

প্রদাহ কমানো

স্ট্রবেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমাতে সহায়ক, যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

রক্তাল্পতা প্রতিরোধ

স্ট্রবেরিতে আয়রন ও ফোলেট থাকে যা রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সহায়ক।

হাড়ের স্বাস্থ্য

ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাশিয়াম হাড়ের গঠন ও ঘনত্ব রক্ষা করতে সহায়ক।

স্মৃতিশক্তি উন্নতি

অ্যান্থোসায়ানিনস মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সহায়ক।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ

স্ট্রবেরির দ্রবণীয় ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়ক।

ইনফেকশন প্রতিরোধ

ভিটামিন C ইনফেকশন এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়ক।

ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা

কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং উচ্চ ফাইবার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

ডিটক্সিফিকেশন

স্ট্রবেরি দেহ থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়।

এলার্জি ও অ্যাজমা

প্রদাহবিরোধী উপাদান এলার্জি ও অ্যাজমা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

অ্যান্টি-এজিং

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বার্ধক্যজনিত ছাপ কমায়।

স্ট্রেস কমানো

স্ট্রবেরিতে থাকা ভিটামিন C স্ট্রেস হরমোন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

পেশীর স্বাস্থ্য

পটাশিয়াম পেশীর কার্যক্ষমতা বজায় রাখতে সহায়ক।

গর্ভাবস্থায় উপকারী

ফোলেট গর্ভের শিশুর সঠিক বিকাশে সহায়ক।

অ্যাথলেটদের জন্য উপকারী

স্ট্রবেরির কার্বোহাইড্রেট ও ফাইবার ক্রীড়াবিদদের শক্তি প্রদান করে।

হজমের উন্নতি

ফাইবার হজম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।

মাথাব্যথা নিরাময়

ম্যাগনেসিয়াম মাথাব্যথা কমাতে সহায়ক।

ইমিউন বুস্টার

ভিটামিন C ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে।

পানিশূন্যতা প্রতিরোধ

স্ট্রবেরির উচ্চ জলীয় উপাদান শরীরকে হাইড্রেট রাখে।

ডিপ্রেশন কমানো

ফোলেট ডিপ্রেশন কমাতে সহায়ক।

কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়

ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক।

উচ্চ রক্তচাপ কমানো

পটাশিয়াম রক্তচাপ কমাতে সহায়ক।

হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায়

অ্যান্থোসায়ানিন হৃদযন্ত্রের কার্যক্রম উন্নত করে।

আরওপড়ুনঃ বিসিএস, বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি ও চাকরির পরীক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সাধারণ জ্ঞান

রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ

আয়রন রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সহায়ক।

মেটাবোলিজম উন্নতি

ভিটামিন C মেটাবোলিজম বৃদ্ধি করতে সহায়ক।

রক্ত চলাচল উন্নতি

স্ট্রবেরির পুষ্টি রক্ত চলাচল উন্নত করে।

কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ

ফাইবার কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক।

চুলের স্বাস্থ্য

ভিটামিন C এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চুলের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

স্ট্রবেরির পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ

উচ্চ জলীয় উপাদান শরীরকে শীতল রাখতে সহায়ক।

শক্তি বৃদ্ধি

কার্বোহাইড্রেট এবং প্রাকৃতিক চিনি দ্রুত শক্তি বাড়াতে সহায়ক।