by Mahabubur Rahaman | Aug 22, 2024 | খাদ্য ও পুষ্টি
Dates are a popular fruit with a rich history of consumption, particularly in Middle Eastern and Mediterranean regions. They are not only delicious but also packed with nutrients and health benefits. The history of dates is deeply intertwined with human civilization,...
by Mahabubur Rahaman | Aug 3, 2024 | খাদ্য ও পুষ্টি
কোয়েল পাখির ডিম একটি জনপ্রিয় খাদ্য যা তার ছোট আকারের বিপরীতে পুষ্টির দিক থেকে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। কোয়েল পাখির ডিম স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এটি সহজেই খাদ্য তালিকায় যুক্ত করা যায় এবং নিয়মিত খেলে শরীরের বিভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। এটি সহজেই...
by Mahabubur Rahaman | Jul 31, 2024 | খাদ্য ও পুষ্টি
স্ট্রবেরির বৈজ্ঞানিক নাম Fragaria ananassa। “Fragaria” ল্যাটিন শব্দ “fragans” থেকে এসেছে, যার অর্থ সুগন্ধি। উজ্জ্বল লাল রঙ, মিষ্টি স্বাদ, রসালো গঠন ও সুগন্ধের জন্য এটি পরিচিত। স্ট্রবেরি সাধারণত কাঁচা খাওয়া হয়। তবে এটি সালাদ, ডেজার্ট রেসিপি,...
by Mahabubur Rahaman | Jul 29, 2024 | খাদ্য ও পুষ্টি
Apples play a significant role in maintaining and improving overall health and nutrition. Incorporating apple into your daily diet is a simple and delicious way to boost your nutrient intake and enjoy the health benefits associated with this versatile fruit. The...
by Md. Mahabubur Rahman | Sep 4, 2021 | খাদ্য ও পুষ্টি
দুধকে বলা সুপার ফুড বা সর্বগুণ সম্পন্ন খাবার। এতে রয়েছে প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন ডি, ভিটামিন-১২, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, নিয়াসিন ও রিবোফ্লভিন। দুধের নানা পুষ্টিগুণ সুস্থ, সবল ও রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। ডায়েটের ক্ষেত্রেও দুধের বিকল্প নেই। তাই দৈনিক...
by Md. Mahabubur Rahman | May 28, 2021 | খাদ্য ও পুষ্টি
পেঁপে অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল। কাঁচা কিংবা পাকা দুই অবস্থাতে খাওয়া যায়। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় ত্বক ও চুলের জন্য খুবই উপকারি। এ ছাড়া পেঁপেতে থাকা প্যাপেইন নামক এনজাইম খাদ্যের বিপাক প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। হৃদরোগ এবং উচ্চ কোলেস্টেরল রোগীদেরকে চিকিৎসকগণ...
by Md. Mahabubur Rahman | May 1, 2021 | খাদ্য ও পুষ্টি
কাঁচা আম শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণের অন্যতম প্রধান উৎস। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি । কাঁচা আমে সাকসিনিক এসিড, অ্যাসকারবিক এসিড, অক্সালিক এসিড, ফরমিক এসিড সাইট্রিক এসিড, টারটারিক এসিড ও ম্যালিক এসিড থাকে। যে আমে বেশি পরিমাণে এসিড থাকে সে আম তত বেশি টক...
by Md. Mahabubur Rahman | Apr 20, 2021 | খাদ্য ও পুষ্টি
ছোলা বা বুট উচ্চমাত্রার প্রোটিনসমৃদ্ধ একটি খাবার। এটি ক্লোরোফিল, ভিটামিন ( এ, বি, সি, ডি, কে ), ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রণ, ফাইবার, ফ্যাট, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, ফলিক এসিড, আঁশ ও খনিজ লবনের ভালো উৎস। ছোলা কাঁচা, সেদ্ধ ও ভাজা যে কোনো ভাবেই খাওয়া যায়। তবে...
by Md. Mahabubur Rahman | Apr 7, 2021 | খাদ্য ও পুষ্টি
তরমুজ গ্রীষ্মকালীন সুস্বাদু ফল। এতে প্রায় ৯২% পানি, ৬% চিনি এবং ২% অন্যান্য উপাদান রয়েছে। তরমুজে খুব সামান্য পরিমাণে ক্যালোরি থাকায় শরীরের ওজন বৃদ্ধি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না। ফলটি নিয়মিত খেলে প্রোস্টেট ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সার ও কোলন...
by Md. Mahabubur Rahman | Apr 5, 2021 | খাদ্য ও পুষ্টি
অনেকের ধারণা হাঁসের ডিমের চেয়ে মুরগির ডিম ভালো। কিন্তু পুষ্টিগুণ বিবেচনায় হাঁস ও মুরগির ডিম প্রায় একই মানের। মুরগির ডিম খেলে বেশি উপকার এবং মুরগির ডিমই ভালো এমন ধারণা ঠিক নয়। তবে হাঁস ও মুরগির ডিমের পুষ্টিগুণ বিচারে সামান্য কিছু পার্থক্য রয়েছে। আজ আমরা হাঁস ও...
